奥尔良焖鸡翅

8.0分
89人已做过
难

配方

5种材料
鸡中翅 12个、料酒 6克、奥尔良粉 10克、生抽 8克、老抽 5克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备调料
步骤2.
鸡翅洗干净
步骤3.
锅里烧开热水放入鸡翅去血沫。
步骤4.
去完血沫捞起用冰水冲洗干净
步骤5.
热锅凉油烧至七成热放入鸡翅中小火煎
步骤6.
接着煎另一面至微黄
步骤7.
这时鸡翅5成熟
步骤8.
奥尔良粉
步骤9.
奥尔良粉中倒入料酒、生抽、老抽和适量水搅拌均匀。
步骤10.
关火，倒入鸡翅中浸泡半小时，让其更入味后再开中小火焖煮至汤汁收干。
步骤11.
成品图，浓浓的奥尔良风味，很香哦。

窍门

煎至金黄微熟的鸡翅再倒酱汁浸泡半小时会更香。

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奥尔良焖鸡翅
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奥尔良焖鸡翅
准备调料
鸡翅洗干净
锅里烧开热水放入鸡翅去血沫。
去完血沫捞起用冰水冲洗干净
热锅凉油烧至七成热放入鸡翅中小火煎
接着煎另一面至微黄
这时鸡翅5成熟
奥尔良粉
奥尔良粉中倒入料酒、生抽、老抽和适量水搅拌均匀。
关火，倒入鸡翅中浸泡半小时，让其更入味后再开中小火焖煮至汤汁收干。
成品图，浓浓的奥尔良风味，很香哦。