芹菜肉丝

7.4分

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一般

芹菜 250克、蒜苗 2根、瘦肉 100克、盐适量、油适量、生抽少许、味精少许、胡椒粉少许、淀粉少许、料酒适量

步骤1.

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把芹菜摘叶洗净（平常家里吃可不用摘叶，芹菜叶降压效果更好），蒜洗净。

步骤2.

把芹菜梗粗的地方拍扁，切段，蒜苗切段。

步骤3.

肉切丝，用少许油、生抽、淀粉腌上。

步骤4.

锅烧热，倒入适量油。

步骤5.

立即倒入肉丝滑散（热锅凉油肉丝不粘，易炒散）。

步骤6.

待肉变色，倒入芹菜翻炒。

步骤7.

至芹菜变软，加入蒜苗，加适量盐，少许味精、胡椒粉，倒入料酒炒匀即可。

步骤8.

出锅装盘。

包含此做法的食谱

胡椒粉菜梗料酒味精胡椒淀粉家里

窍门配方

芹菜肉丝

把芹菜摘叶洗净（平常家里吃可不用摘叶，芹菜叶降压效果更好），蒜洗净。

把芹菜梗粗的地方拍扁，切段，蒜苗切段。

肉切丝，用少许油、生抽、淀粉腌上。

锅烧热，倒入适量油。

立即倒入肉丝滑散（热锅凉油肉丝不粘，易炒散）。

待肉变色，倒入芹菜翻炒。

至芹菜变软，加入蒜苗，加适量盐，少许味精、胡椒粉，倒入料酒炒匀即可。

出锅装盘。