白萝卜炖羊排

7.9分

125人已做过

一般砂锅

萝卜 1000克、羊排 650克、香叶适量、草果适量、香菜适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、猪油适量、八角适量、花椒适量、胡椒粉适量、香果适、三奈适量、盐适量

步骤1.

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准备食材，羊排用砍刀剁成节，香菜，白萝卜，姜，蒜，大料

步骤2.

锅里加水，在倒入剁好的羊排，加香叶，香果，草果，三奈，八角，干辣椒，开火煮5分钟左右捞出，在把里面的大料拿出不要，【也可以留一点八角同羊排煮制】这样可以去掉羊肉的气味

步骤3.

萝卜洗净切成方块，姜切片，蒜切片，花椒，香菜切段，焯好水的羊排装碗备用，

步骤4.

砂锅里一次性加足水，放焯好水的羊排，加猪油适量，在放花椒，蒜，姜，胡椒粉，开大火煮开后，在转小火炖制40分钟左右

步骤5.

要盖好盖

步骤6.

煮制羊排七成熟，汤色浓郁，在加盐适量

步骤7.

在倒入萝卜块大火煮制十分钟后在转小火煮制萝卜熟透

步骤8.

最后羊排熟透，萝卜软了，就可以关火完成，

步骤9.

最后装碗撒上香菜即可享用了

这道菜一定不能缺少胡椒粉，盐要适量，不能咸了

包含此做法的食谱

干辣椒十分钟胡椒八角萝卜块

窍门配方

白萝卜炖羊排

准备食材，羊排用砍刀剁成节，香菜，白萝卜，姜，蒜，大料

锅里加水，在倒入剁好的羊排，加香叶，香果，草果，三奈，八角，干辣椒，开火煮5分钟左右捞出，在把里面的大料拿出不要，【也可以留一点八角同羊排煮制】这样可以去掉羊肉的气味

萝卜洗净切成方块，姜切片，蒜切片，花椒，香菜切段，焯好水的羊排装碗备用，

砂锅里一次性加足水，放焯好水的羊排，加猪油适量，在放花椒，蒜，姜，胡椒粉，开大火煮开后，在转小火炖制40分钟左右

要盖好盖

煮制羊排七成熟，汤色浓郁，在加盐适量

在倒入萝卜块大火煮制十分钟后在转小火煮制萝卜熟透

最后羊排熟透，萝卜软了，就可以关火完成，

最后装碗撒上香菜即可享用了