白菜炒粉丝

9.4分
106人已做过
难

配方

10种材料
白菜 300克、粉条 150克、姜 适量、蒜 适量、大葱 适量、花椒 几粒、盐 适量、酱油 适量、食用油 20克、味精 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将上等红苕粉放入盆中备用。
步骤2.
用开水将其泡软，再将苕粉弄成段，二十厘米长左右。
步骤3.
倒出来控干水分。
步骤4.
白菜洗干净，凉干水。
步骤5.
分块和叶分别切好备用
步骤6.
热锅放油。
步骤7.
煸香小料。
步骤8.
下白菜块，暂时别放叶子。
步骤9.
大火快速翻炒断生。
步骤10.
放入粉条。
步骤11.
快速翻炒两分钟。
步骤12.
加入生抽翻炒。
步骤13.
再加入适量精盐。
步骤14.
放入白菜叶翻炒至熟。
步骤15.
放入适量鸡精即可起锅。

窍门

没什么多少技术，按此法绝对好吃。

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将上等红苕粉放入盆中备用。
用开水将其泡软，再将苕粉弄成段，二十厘米长左右。
倒出来控干水分。
白菜洗干净，凉干水。
分块和叶分别切好备用
热锅放油。
煸香小料。
下白菜块，暂时别放叶子。
大火快速翻炒断生。
放入粉条。
快速翻炒两分钟。
加入生抽翻炒。
再加入适量精盐。
放入白菜叶翻炒至熟。
放入适量鸡精即可起锅。