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芹菜叶麦饭
难
五香
步骤1.
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准备芹菜叶，洗干净沥干水分，备用
步骤2.
切芹菜叶
步骤3.
放入食用碱、盐、五香粉，倒入油
步骤4.
用手拌均匀
步骤5.
拌入适量的面粉，搅拌均匀
步骤6.
冷水上锅，上气后，蒸八分钟
步骤7.
取出蒸熟的麦饭搅拌，以免粘连
步骤8.
蒜切末
步骤9.
热锅坐油放入干辣椒，花椒煸出香味儿，滤掉料渣，烧至滚烫
步骤10.
油泼入麦饭中的蒜上，搅拌均匀
步骤11.
放入小米椒装饰，即可食用
1.拌芹菜叶的时候放入食用碱，芹菜叶会保持翠绿色，但蒸制的时间不可过长，否则还是会变成黄绿色2.油一定要烧至滚烫，泼入蒜上，才会激发出蒜香味儿
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