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老北京名吃糊塌子
难
步骤1.
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首先准备好糊塌子之全部食材；
步骤2.
西葫芦擦成丝儿；
步骤3.
加适量盐后，静置西葫芦丝儿10分钟；
步骤4.
10分钟后西葫芦丝儿下汤，汤汁千万别倒掉！
步骤5.
西葫芦丝儿内加入2个鸡蛋；
步骤6.
顺时针搅动蛋液及西葫芦丝儿；
步骤7.
加入面粉继续顺时针搅动；
步骤8.
和好的蛋液西葫芦汁，粘稠适度静置30分钟备用；
步骤9.
取大蒜3瓣儿；
步骤10.
捣碎加生抽调制成汁；
步骤11.
电饼铛内下适量花生油调温；
步骤12.
倒入西葫芦蛋液；
步骤13.
用木铲摊平，两面煎制至金黄色；
步骤14.
老北京糊塌子近距离高清图一张！！
步骤15.
老北京糊塌子成品图感谢观赏！！
1、调味汁也可以不加生抽，直接蒜汁加盐；
2、糊塌子，调面糊，静置是功夫！
2、糊塌子，调面糊，静置是功夫！
