鸡蛋饼

8.0分
113人已做过
一般

配方

7种材料
玉米粉 适量、火腿肠 1根、面粉 适量、鸡蛋 1个、黄豆酱老干妈牛肉豆豉酱 适量、香葱香菜芝麻 适量、油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
葱切葱花，香菜切成段，玉米粉面粉用水调和均匀，火腿肠对半切开。
步骤3.
面糊调成能够挂糊状就可以。
步骤4.
电档锅先加入适量的清油，放火腿肠先煎一下。
步骤5.
取出火腿肠。锅内刷适量的清油，倒入面糊，摊成饼状，再敲入鸡蛋，用工具将鸡蛋打散。
步骤6.
再撒入葱花，香菜，芝麻。
步骤7.
饼烙到三分钟左右，借助铲刀工具将饼翻面，刷上黄豆酱和豆豉酱， 再撒上适量的香菜，芝麻。
步骤8.
再把煎好的火腿肠铺在中间，饼向中间火腿肠两边对折。
步骤9.
装盘，鸡蛋饼就做好了。
步骤10.
用铲刀将鸡蛋饼切成小块就可以享用了。

窍门

面糊可以不参玉米粉直接面粉就可以，反面可以刷自己喜欢的酱，没有确定，也可以撒上萝卜干粒或榨菜粒这样更好吃，今天我没加。饼皮翻面的时候，一定要借助工具两手一起，现烙的饼有点烫，翻面动作要快。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 黄豆 芝麻 黄豆酱 豆豉酱 米粉 火腿

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鸡蛋饼的做法大全

鸡蛋饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鸡蛋饼
准备好食材。
葱切葱花，香菜切成段，玉米粉面粉用水调和均匀，火腿肠对半切开。
面糊调成能够挂糊状就可以。
电档锅先加入适量的清油，放火腿肠先煎一下。
取出火腿肠。锅内刷适量的清油，倒入面糊，摊成饼状，再敲入鸡蛋，用工具将鸡蛋打散。
再撒入葱花，香菜，芝麻。
饼烙到三分钟左右，借助铲刀工具将饼翻面，刷上黄豆酱和豆豉酱， 再撒上适量的香菜，芝麻。
再把煎好的火腿肠铺在中间，饼向中间火腿肠两边对折。
装盘，鸡蛋饼就做好了。
用铲刀将鸡蛋饼切成小块就可以享用了。