芹菜炒豆干

8.0分
106人已做过
难

配方

6种材料
芹菜 300克、豆干 2片、盐 少许、味精 少许、李锦记旧庄蚝鱼 一勺、植物油亦可猪油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
李锦记蚝油。
步骤2.
准备好原材料。
步骤3.
芹菜摘取叶子洗干净，切成三厘米左右的段儿。
步骤4.
豆干儿也切成条。
步骤5.
冷锅热好油，倒入芹菜，大火翻炒。
步骤6.
稍变色后加入盐。
步骤7.
拨入少量水翻炒。
步骤8.
七分熟时倒入豆干儿，继续翻炒。
步骤9.
加入蚝油
步骤10.
三十秒后，加入味精出锅。
步骤11.
装盘。

窍门

热锅大火快速翻炒，芹菜才又脆又绿。

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芹菜炒豆干
李锦记蚝油。
准备好原材料。
芹菜摘取叶子洗干净，切成三厘米左右的段儿。
豆干儿也切成条。
冷锅热好油，倒入芹菜，大火翻炒。
稍变色后加入盐。
拨入少量水翻炒。
七分熟时倒入豆干儿，继续翻炒。
加入蚝油
三十秒后，加入味精出锅。
装盘。