黄金芝士虾球

9.7分

124人已做过

困难烤箱

大虾 500克、马苏里拉奶酪适量、土豆 1个、料酒胡椒粉适量、淀粉面包糠适量、油盐糖适量、葱姜适量、鸡蛋 2个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材。

步骤2.

大虾洗净，去头剥壳去虾线，留虾尾巴。葱姜切碎，做葱姜汁。

步骤3.

鸡蛋打散。

步骤4.

处理好的虾肉，放入适量的料酒，糖，盐，胡椒粉，葱姜汁，麻二十分钟左右。

步骤5.

土豆切片上蒸笼蒸熟。

步骤6.

蒸熟的土豆片，加适量的盐，胡椒粉，葱姜汁做成土豆泥。

步骤7.

土豆泥做成饼状，放入适量的马苏里拉奶酪，再放入一整个虾。

步骤8.

土豆泥把整个虾包裹起来，留虾尾巴露在外面。

步骤9.

再将虾球裹上一层薄薄的淀粉。

步骤10.

裹好淀粉的虾球，再到蛋液里洗个澡。

步骤11.

洗完澡的虾球再裹上一层面包糠。

步骤12.

烤盘中垫好油纸，放入裹好面包糠的虾球。用刷子蘸清油，在每个虾球表面刷上一层油。

步骤13.

刷好油的虾球整理好小尾巴，准备进烤箱。

步骤14.

烤箱事先预热好，上下管200度,烤制二十分钟。

步骤15.

烤好的虾球出烤箱。

步骤16.

锅中放入适量的清油，烧至七八层热，将烤好的虾球放入漏勺中，用勺子舀锅中的热油淋在虾球表面。这时就会有滋啦声，虾球的表面慢慢变得金黄。

步骤17.

淋完油的黄金虾球放在吸油纸上吸油。

步骤18.

美美的装盘。

步骤19.

再来张近照，漂亮又美味的黄金芝士虾球就完成了。

先烤再淋油的方法是避免直接下油锅油炸，虾球里面的虾肉未熟，外面的表皮已经炸焦，用淋油的方法也是为了更少的摄入大量的油脂，更健康。

包含此做法的食谱

芝士烤箱烤十分钟胡椒勺子大虾虾球

窍门配方

黄金芝士虾球

准备好食材。

大虾洗净，去头剥壳去虾线，留虾尾巴。葱姜切碎，做葱姜汁。

鸡蛋打散。

处理好的虾肉，放入适量的料酒，糖，盐，胡椒粉，葱姜汁，麻二十分钟左右。

土豆切片上蒸笼蒸熟。

蒸熟的土豆片，加适量的盐，胡椒粉，葱姜汁做成土豆泥。

土豆泥做成饼状，放入适量的马苏里拉奶酪，再放入一整个虾。

土豆泥把整个虾包裹起来，留虾尾巴露在外面。

再将虾球裹上一层薄薄的淀粉。

裹好淀粉的虾球，再到蛋液里洗个澡。

洗完澡的虾球再裹上一层面包糠。

烤盘中垫好油纸，放入裹好面包糠的虾球。用刷子蘸清油，在每个虾球表面刷上一层油。

刷好油的虾球整理好小尾巴，准备进烤箱。

烤箱事先预热好，上下管200度,烤制二十分钟。

烤好的虾球出烤箱。

锅中放入适量的清油，烧至七八层热，将烤好的虾球放入漏勺中，用勺子舀锅中的热油淋在虾球表面。这时就会有滋啦声，虾球的表面慢慢变得金黄。

淋完油的黄金虾球放在吸油纸上吸油。

美美的装盘。

再来张近照，漂亮又美味的黄金芝士虾球就完成了。