8.3分
98人已做过
共12图
黄金芝士虾球
微体社区
难度:难，配方:鲜虾、鸡蛋、生粉、面包糠，步骤:1.准备食材。 2.虾尾切下来留着，最后做造型用。 3.鲜虾剥壳，去虾线，剁成泥。 4.加入生粉，盐，和少许蛋液，搅拌均
难
鲜虾 30只、鸡蛋 2个、盐 适量、生粉 适量、面包糠 80克、芝士 20克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
虾尾切下来留着，最后做造型用。
步骤3.
鲜虾剥壳，去虾线，剁成泥。
步骤4.
加入生粉，盐，和少许蛋液，搅拌均匀。蛋液的量大概在5克左右，可以慢慢加，调整虾泥的稠度。
步骤5.
芝士切成1厘米左右的小方。
步骤6.
包裹在虾球的中心。
步骤7.
尽量不要外漏，不然高温烤的时候很容易就漏出来了。
步骤8.
成团后沾一些蛋液，可以帮助面包糠裹在虾球上。
步骤9.
最后裹上面包糠，把虾尾巴装上去，就成啦！
步骤10.
180℃烤20分钟，黄金芝士虾球就可以出炉了！烤盘中要铺上锡纸，可以在每个虾球上稍稍刷一点油。
步骤11.
6个全虾版的黄金虾球，用掉了30只虾，真是原料十足啊！如果虾的量不够，也可以用土豆做成泥，混合了虾再做。快来试试这个爆浆芝士的感觉吧！
