蜜汁鸡腿

7.3分
109人已做过
一般 蜜汁

配方

8种材料
鸡腿 500克、生抽 10克、食用油 适量、蜂蜜 3茶匙、食盐 适量、八角 2个、料酒 10克、大葱 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
小鸡腿洗干净，清水浸泡二十分钟，捞出划几刀用盐腌制十分钟。
步骤3.
锅里倒入一大碗油烧热！烧至油冒泡泡时先将一个鸡腿放入炸
步骤4.
然后逐渐增加放入鸡腿炸至双黄捞出。
步骤5.
锅里留底油，放入生姜，八角，大葱爆香放入鸡腿。
步骤6.
放入料酒，生抽，翻炒均匀后加入一小碗温水大火烧开改中火焖煮八分钟。
步骤7.
八分钟后淋上蜂蜜小火焖煮五分钟盛起。
步骤8.
做好的成品图。

窍门

1.先炸后煮的目的是为了节约烹饪时间。而且外酥肉嫩非常好吃
2.炸鸡腿时要控制好火候，看到鸡腿快要变色就改小火了。3.鸡腿在腌制时放了盐在煮的过程就无需放盐了。

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蜂蜜 十分钟 生抽 焖煮 清水 温水 八角

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蜜汁鸡腿
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蜜汁鸡腿
成品图
小鸡腿洗干净，清水浸泡二十分钟，捞出划几刀用盐腌制十分钟。
锅里倒入一大碗油烧热！烧至油冒泡泡时先将一个鸡腿放入炸
然后逐渐增加放入鸡腿炸至双黄捞出。
锅里留底油，放入生姜，八角，大葱爆香放入鸡腿。
放入料酒，生抽，翻炒均匀后加入一小碗温水大火烧开改中火焖煮八分钟。
八分钟后淋上蜂蜜小火焖煮五分钟盛起。
做好的成品图。