6.9分
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蟹黄豆腐清理冰箱版
2小时以上
一般
步骤1.
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配菜切好，咸鸭蛋黄常温解冻。
步骤2.
切块，多次过热水，去豆腥味儿。捏碎备用。
步骤3.
姜，花椒，煸出香味，捞出。
步骤4.
小火，把蛋黄压碎，炒出泡沫。
步骤5.
加入培根碎。
步骤6.
加入捏碎的豆腐。加盐，加一点点水。
步骤7.
加入葱花，翻炒出锅。
因为家里没有味精鸡精，建议放一点提鲜。咸鸭蛋黄这次是直接下油锅炒，被嘣油了，建议蒸熟后碾碎再下锅炒。
