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素炒豆腐皮
难
步骤1.
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备好食材
步骤2.
豆腐皮切丝，芹菜切段，红辣椒切丝，生姜切末备用。
步骤3.
热锅加水大火煮沸腾
步骤4.
加入豆腐皮煮沸腾一两分钟
步骤5.
捞出来沥干水备用
步骤6.
热锅给油中火
步骤7.
加入生姜末炒香
步骤8.
加入芹菜和红辣椒
步骤9.
大火炒断生
步骤10.
加入豆腐皮炒匀
步骤11.
中火加盐和胡椒粉炒匀
步骤12.
准备生粉水
步骤13.
加入味精炒匀
步骤14.
加入生粉水炒匀关火
步骤15.
起锅装盘
豆腐皮焯过水再做的口感嫩滑，配料可随自己的爱好配着炒各种口味。
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