猪肉大葱馅馄饨

7.5分
112人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉 半斤、姜 一块、大葱 一棵、馄饨皮 50个、食用油 适量、生抽 适量、盐 适量、酱油 适量、花椒粉 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉选二肥八瘦的，请肉店老板绞馅，或者回来自己剁成馅也可以，大葱切花，姜切沫。
步骤2.
把大葱和姜一起剁到肉中，剁到葱姜肉完全融合到一起就可以了。
步骤3.
剁好的馅放碗中，加入适量盐，花椒粉，食用油，酱油，生抽，顺着一个方向搅打均匀，如果馅料比较干，可以加少许水一起搅打。
步骤4.
取一张馄饨皮，在正中间放入适量拌好的肉馅。
步骤5.
把馄饨皮自上向下对折
步骤6.
中指轻轻往上托中间的肚，把上面两个角往中间重叠捏紧。
步骤7.
一个馄饨就包好了。
步骤8.
依次包好所有馄饨即可。

窍门

1，馄饨皮我是买的，大家也可以自己擀，我擀过几次，感觉都没有外面买的薄。
2，吃不完的馄饨可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来煮一下就可以，无需解冻。

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猪肉大葱馅馄饨
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猪肉大葱馅馄饨
猪肉选二肥八瘦的，请肉店老板绞馅，或者回来自己剁成馅也可以，大葱切花，姜切沫。
把大葱和姜一起剁到肉中，剁到葱姜肉完全融合到一起就可以了。
剁好的馅放碗中，加入适量盐，花椒粉，食用油，酱油，生抽，顺着一个方向搅打均匀，如果馅料比较干，可以加少许水一起搅打。
取一张馄饨皮，在正中间放入适量拌好的肉馅。
把馄饨皮自上向下对折
中指轻轻往上托中间的肚，把上面两个角往中间重叠捏紧。
一个馄饨就包好了。
依次包好所有馄饨即可。