香菇娃娃菜炒银丝面

9.6分
105人已做过
难

配方

10种材料
银丝面 1个、鸡蛋 1个、娃娃菜 半个、开水 适量、香菇 5个、洋葱 适量、蚝油 适量、酱油 适量、油 适量、盐 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备银丝面一个。
步骤2.
用热开水泡散即捞起。
步骤3.
香菇用开水浸泡。
步骤4.
香菇去蒂切成条状。
步骤5.
娃娃菜切丝。
步骤6.
洋葱切丝。
步骤7.
鸡蛋打散，加少许盐搅匀。
步骤8.
把锅烧热，倒进适量的油，放进一半洋葱爆炒。
步骤9.
放进面条，加少许酱油炒至稍转金黄即可，然后盛在盘子上。
步骤10.
热油锅再次放进洋葱。
步骤11.
倒进娃娃菜和香菇，加少许盐翻炒。
步骤12.
把娃娃菜和冬菇炒至半熟，推往锅的一侧，另一侧倒进鸡蛋。
步骤13.
鸡蛋熟后用铲子切成条状。
步骤14.
两侧食材混合一起，加少许开水与蚝油拌匀煮半分钟。
步骤15.
把炒熟的配菜浇在面条上即可开吃。

窍门

银丝面一泡散即捞起，以免影响口感。

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香菇娃娃菜炒银丝面
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香菇娃娃菜炒银丝面
备银丝面一个。
用热开水泡散即捞起。
香菇用开水浸泡。
香菇去蒂切成条状。
娃娃菜切丝。
洋葱切丝。
鸡蛋打散，加少许盐搅匀。
把锅烧热，倒进适量的油，放进一半洋葱爆炒。
放进面条，加少许酱油炒至稍转金黄即可，然后盛在盘子上。
热油锅再次放进洋葱。
倒进娃娃菜和香菇，加少许盐翻炒。
把娃娃菜和冬菇炒至半熟，推往锅的一侧，另一侧倒进鸡蛋。
鸡蛋熟后用铲子切成条状。
两侧食材混合一起，加少许开水与蚝油拌匀煮半分钟。
把炒熟的配菜浇在面条上即可开吃。