土豆片炒牛肉

8.0分
88人已做过
一般

配方

10种材料
十三香 适量、水淀粉 适量、味精 适量、香油 适量、生抽 适量、食用油 适量、盐 适量、胡萝卜 半根、土豆 2个、牛肉 150克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，把土豆、胡萝卜洗净后去皮，牛肉洗净。
步骤2.
把土豆、胡萝卜切成均匀薄片。
步骤3.
把牛肉切成薄片，放入适量生抽、水淀粉，拌匀。
步骤4.
锅内放入适量食用油，烧热后放入牛肉片，翻炒至肉片变色断生。
步骤5.
放入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒。
步骤6.
放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
步骤7.
放入适量香油、味精，炒匀即可。
步骤8.
将菜盛入盘中。
步骤9.
摆拍。
步骤10.
再摆拍。

窍门

1、要大火翻炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响口感。
2、因为土豆吸水，炒菜时可加入适量清水，以避免糊锅。

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土豆片炒牛肉
准备食材，把土豆、胡萝卜洗净后去皮，牛肉洗净。
把土豆、胡萝卜切成均匀薄片。
把牛肉切成薄片，放入适量生抽、水淀粉，拌匀。
锅内放入适量食用油，烧热后放入牛肉片，翻炒至肉片变色断生。
放入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒。
放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
放入适量香油、味精，炒匀即可。
将菜盛入盘中。
摆拍。
再摆拍。