9.3分
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菠菜蛋糕果酱双拼
难
面板
烤箱
步骤1.
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菠菜榨汁，我用100克菠菜榨出40克汁
步骤2.
蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入40克菠菜汁，40克色拉油，10克糖搅拌均匀。
步骤3.
筛入40克低筋面粉拌匀。
步骤4.
蛋清加入4滴柠檬汁，用高速打蛋器打发，打发过程中30克糖分3次加入。
步骤5.
蛋清打发至湿性发泡（能拉出弯角）
步骤6.
取打发好的1/3蛋白放入蛋黄糊中，十字状搅拌均匀。
步骤7.
然后倒回到剩余的蛋清中，成十字状继续搅拌均匀。
步骤8.
烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，抹平。
步骤9.
烤箱预热，160℃中层放入，上下火烤20分钟。
步骤10.
取出倒扣在面板上撕掉油纸。
步骤11.
一半抹草莓酱一半抹苹果酱
步骤12.
然后卷起，卷紧些。
步骤13.
用油纸包好，放入冰箱冷藏半小时。
步骤14.
吃的时候切开。
