鲫鱼豆腐汤

7.5分
106人已做过
一般

配方

8种材料
野生鲫鱼 600g、豆腐 150g、油 适量、醋 适量、胡椒粉 适量、香菜叶 两根、葱姜末 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。清洗干净。
步骤2.
豆腐打成块。备用！
步骤3.
起锅倒油爆香葱姜，加入半锅清水。
步骤4.
倒鱼入锅。
步骤5.
煮开，撇去浮末。再煮十五分钟。
步骤6.
加入盐和醋。
步骤7.
待鱼汤变成奶白色，加入豆腐，继续煮五分钟。关火。
步骤8.
倒入胡椒粉，即可。
步骤9.
装盘，摆上香菜叶。成品图！

窍门

为了更入味，盐在放豆腐之前加哦；撒上胡椒粉去鱼腥味儿。

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鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。清洗干净。
豆腐打成块。备用！
起锅倒油爆香葱姜，加入半锅清水。
倒鱼入锅。
煮开，撇去浮末。再煮十五分钟。
加入盐和醋。
待鱼汤变成奶白色，加入豆腐，继续煮五分钟。关火。
倒入胡椒粉，即可。
装盘，摆上香菜叶。成品图！