双色馒头

9.2分
88人已做过
困难 刮刀、擀面杖、保鲜膜

配方

5种材料
面粉 300克、清水 适量、红糖 50克、白糖 40克、酵母 3克

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉分成两份
步骤2.
分别加入酵母和白糖
步骤3.
一份加红糖水，一份加清水
步骤4.
搅拌成絮状
步骤5.
分别揉成光滑面团
步骤6.
盖上保鲜膜，醒15分钟
步骤7.
发酵至两倍大
步骤8.
移到案板上，揉排出气
步骤9.
用擀面杖擀薄面皮
步骤10.
同样也擀薄
步骤11.
红糖面皮刷少许水
步骤12.
白色面皮覆盖到红糖面皮上
步骤13.
对整齐卷起
步骤14.
快卷到头的时候，刷少许水（好粘合）
步骤15.
用刮刀分割成大小一致的等份
步骤16.
放上蒸屉，醒15分钟
步骤17.
大火蒸15分钟
步骤18.
焖三分钟，再揭盖
步骤19.
出锅即可享用了

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双色馒头
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双色馒头
面粉分成两份
分别加入酵母和白糖
一份加红糖水，一份加清水
搅拌成絮状
分别揉成光滑面团
盖上保鲜膜，醒15分钟
发酵至两倍大
移到案板上，揉排出气
用擀面杖擀薄面皮
同样也擀薄
红糖面皮刷少许水
白色面皮覆盖到红糖面皮上
对整齐卷起
快卷到头的时候，刷少许水（好粘合）
用刮刀分割成大小一致的等份
放上蒸屉，醒15分钟
大火蒸15分钟
焖三分钟，再揭盖
出锅即可享用了