桃胶水果羹

7.7分
108人已做过
一般

配方

5种材料
桃胶 10颗、皂角米 1汤匙、雪燕 1颗、冰糖 适量、水果丁 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取出适量桃胶，皂角米，雪燕泡发至少10小时。我一般是泡一晚。（雪燕一颗可以泡一大碗，所以一般一颗足够。）
步骤2.
泡发后的桃胶皂角米和雪燕。
步骤3.
冷水下锅，先放桃胶和皂角米，中小火煮开转小火。
步骤4.
准备自己喜欢的水果。（我家里仅有的水果品种，没办法，本来想加点草莓弥猴桃什么的，比较好看，可惜都被吃光了。）
步骤5.
切成小丁。
步骤6.
桃胶煮了大概15分钟之后，可以尝一下够不够软Q，够的话，可以开始加入雪燕。因为雪燕是很容易就煮化，所以最后才放。
步骤7.
同时加入水果丁。
步骤8.
搅拌一下，火可以调成中小火，试一下甜度，并加入适量的冰糖调味，等水再度沸腾稍停顿一两分钟便可以关火了。
步骤9.
夏天就要来了，快来把自己养的水润水润的吧！

窍门

水果可以选择一些颜色鲜艳效果会更漂亮。夏天的时候放冰箱冰一下，吃起来更爽。

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桃胶水果羹
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桃胶水果羹
取出适量桃胶，皂角米，雪燕泡发至少10小时。我一般是泡一晚。（雪燕一颗可以泡一大碗，所以一般一颗足够。）
泡发后的桃胶皂角米和雪燕。
冷水下锅，先放桃胶和皂角米，中小火煮开转小火。
准备自己喜欢的水果。（我家里仅有的水果品种，没办法，本来想加点草莓弥猴桃什么的，比较好看，可惜都被吃光了。）
切成小丁。
桃胶煮了大概15分钟之后，可以尝一下够不够软Q，够的话，可以开始加入雪燕。因为雪燕是很容易就煮化，所以最后才放。
同时加入水果丁。
搅拌一下，火可以调成中小火，试一下甜度，并加入适量的冰糖调味，等水再度沸腾稍停顿一两分钟便可以关火了。
夏天就要来了，快来把自己养的水润水润的吧！