韭菜煎豆腐

7.4分
103人已做过
一般 平底锅

配方

5种材料
生粉 适量、盐 4-、北豆腐 400克、韭菜 30克、鸡蛋 两个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆腐切成1厘米左右的片状。
步骤2.
韭菜切掉头部，将叶子部分切碎。
步骤3.
鸡蛋加盐打散。
步骤4.
准备好生粉。
步骤5.
平底锅加入适量的油烧热。
步骤6.
取一片豆腐放到生粉里，把豆腐裹满生粉。
步骤7.
再放到韭菜蛋液里裹一下，让豆腐粘上蛋液和韭菜。
步骤8.
放到锅里用小火慢煎至两面金黄即可。依次做完所有的豆腐。
步骤9.
效果图。

窍门

豆腐不要切太厚了，太厚了不容易煎透。煎的时候一定要用小火，不然韭菜容易焦了。盐的量要自己控制，先不要加太多，可以先煎一块豆腐尝一下咸淡，再来适当的添加盐。

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韭菜煎豆腐
将豆腐切成1厘米左右的片状。
韭菜切掉头部，将叶子部分切碎。
鸡蛋加盐打散。
准备好生粉。
平底锅加入适量的油烧热。
取一片豆腐放到生粉里，把豆腐裹满生粉。
再放到韭菜蛋液里裹一下，让豆腐粘上蛋液和韭菜。
放到锅里用小火慢煎至两面金黄即可。依次做完所有的豆腐。
效果图。