榆钱儿窝窝头

6.7分
102人已做过
一般

配方

5种材料
玉米面 适量、中筋面粉 适量、榆钱儿 适量、鸡蛋 一个、温水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备新鲜的榆钱。榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。把榆钱下面的花蒂摘掉，这样榆钱就是一片片的了。
步骤2.
放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉，中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否则容易散。
步骤3.
分次加入温水，边加边揉，能攥成团就可以了。
步骤4.
整成窝窝头形状，摆入刷过油的蒸屉内。
步骤5.
大火烧开，中大火蒸15分钟，取出。
步骤6.
加入少许生抽、陈醋、香油搅匀，窝窝头蘸着酱汁，简直太好吃了。我这个酱汁是自制的辣椒酱

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榆钱儿窝窝头
准备新鲜的榆钱。榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。把榆钱下面的花蒂摘掉，这样榆钱就是一片片的了。
放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉，中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否则容易散。
分次加入温水，边加边揉，能攥成团就可以了。
整成窝窝头形状，摆入刷过油的蒸屉内。
大火烧开，中大火蒸15分钟，取出。
加入少许生抽、陈醋、香油搅匀，窝窝头蘸着酱汁，简直太好吃了。我这个酱汁是自制的辣椒酱