土豆腊肠焖饭

9.6分
98人已做过
困难 五香 炒锅、高压锅

配方

12种材料
西红柿 一个、腊肠 五六片、柿子椒 半个、米饭 一碗、香菇 一个、土豆 半个、盐 半勺、油 适量、生抽 一勺、五香粉 半勺、糖 半勺、六月香豆瓣酱 一勺

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
所有材料合影。腊肠是我提前切好片的，设成丁更好。
步骤3.
一边烧水，一边处理材料，土豆切丁。
步骤4.
把切好的土豆丁放进水里泡着，去淀粉。
步骤5.
香菇开水烫洗干净，切丁。
步骤6.
柿子椒半个切丁。
步骤7.
西红柿上面切十字刀。
步骤8.
放入开水中烫一下去皮。
步骤9.
处理好的食材合影。
步骤10.
大米淘洗干净放入锅内，不要加水。
步骤11.
开火，炒锅放油，烧至七成热。
步骤12.
倒入香菇丁和腊肠。
步骤13.
炒至腊肠出油，香菇变软。
步骤14.
倒入青椒丁和土豆丁。
步骤15.
倒入盐，五香粉，生抽，糖，豆瓣酱。
步骤16.
翻炒一下，加入米饭1.2倍的开水，烧开。
步骤17.
把炒好的菜倒入高压锅，跟米饭搅一下。
步骤18.
放入刚才的西红柿。
步骤19.
盖上盖子，调至煮饭键。
步骤20.
时间到了之后，闷十分钟，打开盖子。
步骤21.
趁热把西红柿搅开。我的西红柿有点小，所以颜色不那么好看，友友可以用大点的西红柿。
步骤22.
盛出。

窍门

菜不用炒熟，因为米饭焖煮的时间比较长，菜煮的足够烂。

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西红柿 十分钟 五香粉 大米 青椒 腊肠

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土豆腊肠焖饭
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土豆腊肠焖饭
成品图。
所有材料合影。腊肠是我提前切好片的，设成丁更好。
一边烧水，一边处理材料，土豆切丁。
把切好的土豆丁放进水里泡着，去淀粉。
香菇开水烫洗干净，切丁。
柿子椒半个切丁。
西红柿上面切十字刀。
放入开水中烫一下去皮。
处理好的食材合影。
大米淘洗干净放入锅内，不要加水。
开火，炒锅放油，烧至七成热。
倒入香菇丁和腊肠。
炒至腊肠出油，香菇变软。
倒入青椒丁和土豆丁。
倒入盐，五香粉，生抽，糖，豆瓣酱。
翻炒一下，加入米饭1.2倍的开水，烧开。
把炒好的菜倒入高压锅，跟米饭搅一下。
放入刚才的西红柿。
盖上盖子，调至煮饭键。
时间到了之后，闷十分钟，打开盖子。
趁热把西红柿搅开。我的西红柿有点小，所以颜色不那么好看，友友可以用大点的西红柿。
盛出。