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夏日必点小菜 凉瓜炒蛋
一般
筛子
鸡蛋 两个、凉瓜苦瓜 一个、盐 适量、油 适量、水 适量
步骤1.
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苦瓜洗净切片
步骤2.
鸡蛋打入碗里加少许盐搅打几分钟
步骤3.
锅里倒入水煮开然后倒入苦瓜片
步骤4.
氽好水的苦瓜片倒入筛子里沥干水
步骤5.
锅里倒入油预热然后倒入苦瓜片翻炒五六分钟
步骤6.
倒入少许盐继续翻炒
步骤7.
然后倒入鸡蛋液煎几分钟，在周边倒入少许油以防煎糊
步骤8.
煎得差不多后就翻炒几分钟，翻炒至鸡蛋熟了就可以了
步骤9.
成品图
*因为鸡蛋在搅打时已经加了少许盐了，所以在苦瓜里放盐时就不用放太多。
*在煎蛋时在周边倒入少许油可以避免煎糊
*在煎蛋时在周边倒入少许油可以避免煎糊
