虾皮粉丝冬瓜汤

7.7分
102人已做过
一般

配方

2种材料
小虾皮冬瓜切片粉丝 、八角葱姜碎酱油盐鸡精白胡椒粉白醋香油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜切片 葱姜切碎 准备好备用
步骤2.
泡粉丝
步骤3.
锅中放水 开火煮 （这时候去准备汤料食材）
步骤4.
锅中的油没有热的时候 放入八角 等油温升高炸糊
步骤5.
再放入葱姜 小虾皮 炒香 炒到金黄色
步骤6.
再倒入切好片的冬瓜 翻炒几下 炒到三四分熟 关火（不要炒熟 因为还要下水煮）
步骤7.
事先做热水的锅中 有些小气泡的时候 倒入炒好的虾皮冬瓜 放水中熬汤 （把表面的浮沫去掉）再放入粉丝
步骤8.
然后放些酱油 少许白醋（不要多 提鲜作用 多了就酸了）白胡椒粉 鸡精 盐 中火熬汤入味 最后滴上香油 可以出锅了
步骤9.
盛上一碗 给家人享用
步骤10.
配米饭 很有营养

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虾皮粉丝冬瓜汤
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虾皮粉丝冬瓜汤
冬瓜切片 葱姜切碎 准备好备用
泡粉丝
锅中放水 开火煮 （这时候去准备汤料食材）
锅中的油没有热的时候 放入八角 等油温升高炸糊
再放入葱姜 小虾皮 炒香 炒到金黄色
再倒入切好片的冬瓜 翻炒几下 炒到三四分熟 关火（不要炒熟 因为还要下水煮）
事先做热水的锅中 有些小气泡的时候 倒入炒好的虾皮冬瓜 放水中熬汤 （把表面的浮沫去掉）再放入粉丝
然后放些酱油 少许白醋（不要多 提鲜作用 多了就酸了）白胡椒粉 鸡精 盐 中火熬汤入味 最后滴上香油 可以出锅了
盛上一碗 给家人享用
配米饭 很有营养