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麻辣凉拌菜
难
辣、麻辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳提前浸泡2小时
步骤2.
洗净撕小朵
步骤3.
西兰花洗净掰小朵
步骤4.
锅中加水烧开，放入少许食用油，放入木耳
步骤5.
水开后，放入西兰花
步骤6.
西兰花变色后，即可捞出
步骤7.
过凉水
步骤8.
沥干水分
步骤9.
紫甘蓝撕成小片，放入碗中
步骤10.
黄瓜去皮洗净，用刀拍散，切成块，放入碗中
步骤11.
大蒜去皮，用刀拍扁，切成蒜蓉，放入碗中
步骤12.
放入适量盐，醋，生抽，辣椒油，香油
步骤13.
拌匀
步骤14.
装盘即可
蔬菜焯水时可在水中加少许油，焯过的蔬菜颜色更翠绿。
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