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紫苏冬瓜烧鸭肉
难
步骤1.
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鸭斩小块、清洗干净、沥干水份
步骤2.
姜去皮清洗干净、切丝
步骤3.
冬瓜去皮去籽清洗干净、切块
步骤4.
紫苏清洗干净、切丝
步骤5.
热锅放油、放鸭爆炒、炒至鸭变色
步骤6.
放姜、柱侯酱、料酒、酱油、炒至鸭上色
步骤7.
一次性加够适量的清水、大火烧开、小火煮至15-30分钟
步骤8.
放冬瓜、炒匀、盖上锅盖、煮至冬瓜软烂
步骤9.
放紫苏、炒一分钟
步骤10.
放盐、炒匀即可
步骤11.
成品
冬瓜不要太早放。
