竹签烤肉串

7.9分
91人已做过
一般 孜然味 保鲜膜 烤箱

配方

13种材料
猪后腿肉 一斤、孜然 适量、姜 两片、白糖 适量、竹签 适量、花椒粒 适量、辣椒面 适量、耗油 一勺、生抽 一勺、白胡椒粉 适量、老抽 半勺、盐 一调料勺、油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，洗净控干水分。
步骤2.
切拇指盖大小肉块。
步骤3.
开水烫一下竹签消毒。
步骤4.
肉块里加入生抽，老抽，耗油，生姜粒，花椒粒，盐，白糖，胡椒粉食用油腌制好，盖保鲜膜放冰箱冷藏五六个小时入味儿。
步骤5.
将腌制好的肉块用竹签串好，刷几点食用油。。
步骤6.
放入烤箱烤12分钟拿出撒孜然粉和辣椒粉翻面再撒孜然粉和辣椒粉。。
步骤7.
放入烤箱再烤五分钟出炉。
步骤8.
根据自己的喜好，准备点醋泡蒜片。
步骤9.
也可以撒小葱，白芝麻直接吃。嫩嫩的。

窍门

烤肉时间根据自家烤箱温度定夺。

包含此做法的食谱

芝麻 烤箱烤 花椒粒 生抽 白糖 胡椒 蒜片

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竹签烤肉串
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竹签烤肉串
准备食材，洗净控干水分。
切拇指盖大小肉块。
开水烫一下竹签消毒。
肉块里加入生抽，老抽，耗油，生姜粒，花椒粒，盐，白糖，胡椒粉食用油腌制好，盖保鲜膜放冰箱冷藏五六个小时入味儿。
将腌制好的肉块用竹签串好，刷几点食用油。。
放入烤箱烤12分钟拿出撒孜然粉和辣椒粉翻面再撒孜然粉和辣椒粉。。
放入烤箱再烤五分钟出炉。
根据自己的喜好，准备点醋泡蒜片。
也可以撒小葱，白芝麻直接吃。嫩嫩的。