口水凉面

9.6分
108人已做过
困难 五香

配方

11种材料
绿豆芽 适量、胡萝卜 一根、黄瓜 一根、细挂面 一把、香醋 适量、生抽 适量、五香粉 适量、香油 适量、油辣子 按个人口味调整、海天蚝油 适量、胡椒粉 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
胡萝卜切丝。
步骤3.
黄瓜切丝。
步骤4.
胡萝卜焯一下热水。时间不要太长，避免养分流失。不介意的话可以生食，口感更佳。
步骤5.
绿豆芽在沸水中煮一到两分钟。随后过一下冷水备用。
步骤6.
换一锅水煮至沸腾，加面条煮4到5分钟。在煮制的过程中可以不时的尝一下，我要煮得过老。
步骤7.
煮好的面条过一下凉水。放一边备用。
步骤8.
取出面条放在案板上，加入香油。防止面条粘连。
步骤9.
拌匀摊开备用。
步骤10.
加入生抽。
步骤11.
加入香醋。
步骤12.
加入海天耗油。
步骤13.
加入胡椒粉。
步骤14.
加入五香粉。
步骤15.
加入绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝。
步骤16.
加入面条。
步骤17.
加入油辣子。（随自己口味加入，不吃辣可不加。）
步骤18.
拌匀装盘即可。

窍门

辅材中可加入蒜水、面筋、金针菇等。可随自己的喜好加入。香油，也可用熟食用油代替。

相关专题

包含此做法的食谱

绿豆 胡萝卜丝 五香粉 油辣子 黄瓜切丝 生抽 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 凉面口水做法大全

口水凉面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

口水凉面
准备食材。
胡萝卜切丝。
黄瓜切丝。
胡萝卜焯一下热水。时间不要太长，避免养分流失。不介意的话可以生食，口感更佳。
绿豆芽在沸水中煮一到两分钟。随后过一下冷水备用。
换一锅水煮至沸腾，加面条煮4到5分钟。在煮制的过程中可以不时的尝一下，我要煮得过老。
煮好的面条过一下凉水。放一边备用。
取出面条放在案板上，加入香油。防止面条粘连。
拌匀摊开备用。
加入生抽。
加入香醋。
加入海天耗油。
加入胡椒粉。
加入五香粉。
加入绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝。
加入面条。
加入油辣子。（随自己口味加入，不吃辣可不加。）
拌匀装盘即可。