8.4分
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辣炒豆皮水晶火腿
难
辣
步骤1.
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准备食材:水晶火腿切片，辣椒切斜条，干豆皮提前用水泡好挤干水分，蒜切末
步骤2.
热锅倒入适量的油，中火
步骤3.
先放入花椒爆香
步骤4.
中小火，再放入蒜末炒出味道
步骤5.
放入辣椒炒匀
步骤6.
放盐
步骤7.
生抽
步骤8.
十三香翻炒均匀
步骤9.
辣椒入味后放豆皮
步骤10.
水晶火腿
步骤11.
迅速翻炒几下后放鸡精，关火
步骤12.
装盘
水晶火腿和豆皮都是熟品，辣椒炒入味放进去最后翻炒几下就行，不用刻意久炒，水晶火腿容易肉皮脱离，盐根据自己口味适当调整，出锅前放少许鸡精即可
