9.3分
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共25图
宝宝版芝士鸡肉肠
困难
蒸锅、裱花袋、密封罐、筷子
料理机
宝宝
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有要用的食材都准备好，辅料食材根据自己家宝宝的喜好去添加，可加可不加。
步骤2.
把鸡肉切成块。
步骤3.
柠檬切成片。
步骤4.
平铺在鸡肉上，腌制20分钟。用柠檬片腌制20分钟左右，用柠檬片来去腥
步骤5.
芝士切小块，如果跟我一样买的那种碎碎的就不用切了，直接就可以用。
步骤6.
鸡肉块和芝士放入料理机中打成泥，(打之前可以往里挤几滴柠檬汁)
步骤7.
打好的特别细腻的鸡肉泥。
步骤8.
倒入大点的碗中或盆里，加入全鸡蛋或蛋清。(这里也可以只用蛋清，蛋液一定不要放太多了，否则太稀不容易成型！可以一点一点加，边加蛋液边搅拌，搅拌上劲儿粘稠就可以。)(蛋液跟鸡肉泥搅拌均匀以后，倒入淀粉，用筷子继续搅拌至均匀即可。 加少许的玉米淀粉，是为了让鸡肉肠更容易成型，多搅打一会，鸡肉泥上劲才能更好的成型，但是宝宝吃也不用太劲道，软软的也很好。)
步骤9.
搅拌好的鸡肉泥，如果是一岁以内的宝宝就不用添加盐或佐料，一岁以上的宝宝或大人吃，就可以加入自己喜欢的佐料，使鸡肉肠更美味，更好吃。(这步可以加入自己宝宝喜欢的辅食材料了，也可以不加， 搅拌好的鸡肉泥太干的话，口感会很硬，但是如果太稀的话，锡纸卷的时候又不好卷。所以，宝妈们可以参考一下我清单中的比例，掌握一下浓稠度。)
步骤10.
把裱花袋，套在杯子里，或者手伸出虎口状套在手上都可以，怎么方便怎么来，开始装肉馅，这样就很方便干净完美！忍不住想给万能的裱花袋点个赞！
步骤11.
装好的肉馅，顶头处剪一个口，剪好放一边备用，或剪好锡纸再剪口都可以。
步骤12.
开始剪锡纸，边缘剪齐。
步骤13.
把毛边剪掉，剪成自己喜欢的大小就可以了。(为了安全，卷鸡肉肠的之前记得把毛边给揪干净，防止包到肠里面)
步骤14.
鸡肉挤到锡纸一侧。放在一侧，等一下卷的时候，比较好操作。
步骤15.
粗细在剪口时可随意调整，如果剪大了，可以按手劲的轻重来调整粗细，挤好的鸡肉肠。
步骤16.
两手向内卷起。(鸡肉泥比较软，所以卷的时候可以轻一点，最好卷的圆一些，这样蒸熟之后颜值超高。)
步骤17.
继续卷，卷完为止。
步骤18.
两头旋转至鱼肠紧实。(不用太纠结能不能让鱼肉更紧致，先用锡纸卷出你喜欢的粗细就可以了。)
步骤19.
全部卷好的芝士鸡肉肠。
步骤20.
放入蒸锅中，大火蒸20分钟。(鸡肉肠粗一点蒸的时间稍微长一些，细一点蒸的时间可以稍短一些，宝妈们一定要根据实际情况把握好时间，不确定熟没熟，可以时间差不多的时候，拿出来一根瞧一瞧，打开尝尝，确认下。)
步骤21.
出锅，晾凉后撕掉锡纸。
步骤22.
蒸好后，就可以将锡纸剥去，切成片或者直接拿在手里，就可以吃啦，味道绝对不比市售的差哦！
步骤23.
成品图。
步骤24.
成品图。
1、我这次用的鸡肉，你还可以用不同的肉类来替换，比如猪肉、牛肉、鳕鱼肉、虾肉，龙利鱼肉，会有完全不同的口感和营养。
2、如果家里没有芝士、可以添加宝宝喜欢的其他食材，比如玉米、胡萝卜都可以，豌豆，(豌豆一定煮熟去皮)也可以不放。
3、做好之后放到密封罐里，在冰箱里冷冻保存，一次不要做太多，可以保存3个月都没有问题。
如果还有不懂，欢迎留言加关注，或者加我微信私聊我:我会非常耐心的替您解答关于宝宝营养辅食的问题(vx. :kpd38321)
2、如果家里没有芝士、可以添加宝宝喜欢的其他食材，比如玉米、胡萝卜都可以，豌豆，(豌豆一定煮熟去皮)也可以不放。
3、做好之后放到密封罐里，在冰箱里冷冻保存，一次不要做太多，可以保存3个月都没有问题。
如果还有不懂，欢迎留言加关注，或者加我微信私聊我:我会非常耐心的替您解答关于宝宝营养辅食的问题(vx. :kpd38321)
