肉酱

7.2分
86人已做过
一般

配方

6种材料
肉末 1500克、生姜 半块、小葱 四根、油 适量、黄豆酱 500克、料酒 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材:葱姜切末
步骤2.
锅烧热倒油
步骤3.
放入肉末翻炒
步骤4.
放姜末
步骤5.
料酒
步骤6.
黄豆酱
步骤7.
炒一会倒没过肉的水翻炒，盖上盖子焖一会
步骤8.
汤汁收的差不多时放葱末，炒至葱末断生后关火
步骤9.
装盘

窍门

1.黄豆酱比较咸一些，所以基本上不用放盐，这也根据肉的多少来放
2.吃不了的肉酱，可以分小碗冷藏和冷冻起来，天气热以免坏了

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锅烧热倒油
放入肉末翻炒
放姜末
料酒
黄豆酱
炒一会倒没过肉的水翻炒，盖上盖子焖一会
汤汁收的差不多时放葱末，炒至葱末断生后关火
装盘