香煎平鱼

6.1分

55人已做过

一般

姜 1块、葱 1棵、平鱼 4条、圣女果 4个、柠檬 1个、香菜 2棵、盐适量、色拉油适量、料酒 30ml

步骤1.

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平鱼洗净去内脏，配料备好。

步骤2.

鱼身打上花刀（方便入味），用盐、料酒、葱姜丝腌制20分钟。

步骤3.

锅加少许油放入平鱼煎熟

步骤4.

装盘挤上柠檬汁、撒上香菜末，摆上圣女果即可。

新鲜平鱼不用太多调味料，以免影响与本身的鲜味。

包含此做法的食谱

柠檬圣女果香菜香菜末料酒姜丝内脏

窍门配方

香煎平鱼

平鱼洗净去内脏，配料备好。

鱼身打上花刀（方便入味），用盐、料酒、葱姜丝腌制20分钟。

锅加少许油放入平鱼煎熟

装盘挤上柠檬汁、撒上香菜末，摆上圣女果即可。