凉拌三彩

6.6分

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一般

黄瓜一根、红椒一个、紫甘蓝半个、盐两勺、生抽一勺、香油两勺、白醋一勺、白糖一勺

步骤1.

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准备并清洁好以下食材。

步骤2.

将紫甘蓝掰成片，浸泡入盐水中一个小时。

步骤3.

之后取出切成条，红椒和黄瓜切成丝备用。

步骤4.

随后放入盐，不停的揉搓挤出多余的水分。

步骤5.

再加入红椒和黄瓜丝，放入香油，白糖，白醋，和生抽一起拌匀。

步骤6.

最后装盘完成。

1.紫甘蓝中加入白醋可以保留其颜色艳丽。
2.用盐水浸泡叶类蔬菜可以减少农药残留。
3.用食盐揉搓出水分让其吃起来更爽脆。

包含此做法的食谱

紫甘蓝黄瓜丝黄瓜白糖香油红椒盐水

窍门配方

凉拌三彩

准备并清洁好以下食材。

将紫甘蓝掰成片，浸泡入盐水中一个小时。

之后取出切成条，红椒和黄瓜切成丝备用。

随后放入盐，不停的揉搓挤出多余的水分。

再加入红椒和黄瓜丝，放入香油，白糖，白醋，和生抽一起拌匀。

最后装盘完成。