烧菠菜根

6.7分
78人已做过
一般

配方

8种材料
菠菜 半斤、葱 适量、干辣椒 适量、水 适量、姜 适量、花椒 适量、大蒜 适量、油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是准备烧菠菜根的食材
步骤2.
菠菜洗净切掉上半部分，留下菠菜根和茎，在热水里绰一下，菠菜叶可是舍不得丢掉的，留着另外吃。
步骤3.
油稍热后把食材倒进去炒出香味
步骤4.
把菠菜根倒进锅内快速翻炒，再沿锅边加一点水
步骤5.
快熟时加入适量的盐，再进行翻炒后就可以出锅装盘
步骤6.
这是炒好的菠菜根

窍门

这道菜做起来比较简单，菠菜根应提前在热水里快速绰一下再吵，能去除菠菜含有的草酸和涩味，有利于人体吸收菠菜中的钙质。

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烧菠菜根
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烧菠菜根
这是准备烧菠菜根的食材
菠菜洗净切掉上半部分，留下菠菜根和茎，在热水里绰一下，菠菜叶可是舍不得丢掉的，留着另外吃。
油稍热后把食材倒进去炒出香味
把菠菜根倒进锅内快速翻炒，再沿锅边加一点水
快熟时加入适量的盐，再进行翻炒后就可以出锅装盘
这是炒好的菠菜根