鸡翅根烧土豆

8.4分

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难

土豆两个、青红椒适量、鸡翅根 15个、盐适量、鸡精适量、老抽适量、糖适量、姜葱蒜适量、桂皮一段、八角 3颗、料酒适量、干辣椒适量

步骤1.

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鸡翅根洗净，肉划口子用料酒和少许盐腌制入味

步骤2.

土豆切丁后放水里浸泡

步骤3.

准备配料：姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，青红辣椒，忘记买葱，就放点洋葱，洋葱其实也很好吃嗒

步骤4.

热锅放油炸鸡翅根，油稍多点，个人很怕这一步，会溅油，因为料酒腌制我没沥干，直接放油锅嗒-_-#

步骤5.

炸至两面金黄

步骤6.

放姜葱蒜

步骤7.

放料酒，老抽，糖，盐，翻炒均匀上色，调料多少，都是看各人口味

步骤8.

加水漫过鸡翅根，这样的话烧到收汁才入味

步骤9.

稍微闷会，再放入土豆，毕竟土豆比鸡翅容易熟点

步骤10.

快收汁时加入青红椒

步骤11.

加入少许鸡精调味，收汁后装盘，香喷喷的鸡翅根烧土豆出炉啦

鸡翅腌制的时间一般20—40分钟就够了，土豆我是提前切的，怕变色才泡的，不是炒土豆丝，要是立马就烧都不用泡，营养流失哈^_^

包含此做法的食谱

红辣椒干辣椒八角

窍门配方

鸡翅根烧土豆

鸡翅根洗净，肉划口子用料酒和少许盐腌制入味

土豆切丁后放水里浸泡

准备配料：姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，青红辣椒，忘记买葱，就放点洋葱，洋葱其实也很好吃嗒

热锅放油炸鸡翅根，油稍多点，个人很怕这一步，会溅油，因为料酒腌制我没沥干，直接放油锅嗒-_-#

炸至两面金黄

放姜葱蒜

放料酒，老抽，糖，盐，翻炒均匀上色，调料多少，都是看各人口味

加水漫过鸡翅根，这样的话烧到收汁才入味

稍微闷会，再放入土豆，毕竟土豆比鸡翅容易熟点

快收汁时加入青红椒

加入少许鸡精调味，收汁后装盘，香喷喷的鸡翅根烧土豆出炉啦