沙茶风味鸡翅

Name: 沙茶风味鸡翅
Ingredients: 300克鸡翅; 1/勺生抽; 1/勺蚝油; 1勺沙茶酱; 少许橄榄油; 适量蒜; 少许糖; 适量姜粉

3.6分

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10分钟以内一般不粘锅、保鲜膜、保鲜袋

鸡翅 300克、生抽 1/勺、蚝油 1/勺、沙茶酱 1勺、橄榄油少许、蒜适量、糖少许、姜粉适量

步骤1.

1鸡翅清洗干净沥净水分

步骤2.

2在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔，便于入味

步骤3.

3将调味料都放到一起按摩鸡翅数分钟，加盖保鲜膜腌渍2个小时放入冰箱保鲜

步骤4.

4不粘锅上淋入少许橄榄油加热，将鸡翅平铺在上面。（因为用的是不粘锅，所以不需要下太多油，在煎的过程，鸡皮也会出油）

步骤5.

5煎约12—15分钟。（中间翻一次面，等鸡翅一面煎熟后再翻面，鸡翅皮不会破，也好看）

步骤6.

6待鸡翅上色后，把调味料汁淋鸡翅上，盖上锅盖转中火焖3，4分钟。

步骤7.

7打开锅盖，收汁至汤汁全部收干，鸡翅的颜色已经很漂亮了，ok~

1.用的是不粘锅，所以不需要下太多油，在煎的过程，鸡皮也会出油。2.用叉子扎上孔，更容易入味哦。3.鸡翅清洗后直接放入密封袋或者保鲜袋，放入调味料，不用额外加水，使劲揉搓，使每只鸡翅都均匀的沾上烤翅料，提前腌渍，鸡翅入味又好吃。4.每种锅子的收汁情况不太相同，根据自己锅子的情况考虑加不加水，我家用的是苏泊尔不粘锅不用加水，有调料汁就够用了。