雪菜肉丝汤年糕

9.5分

125人已做过

难

年糕二条、大蒜一根、冬笋一颗、雪菜适量、瘦肉适量、豆腐干四块、料酒少量、食用油少量、鸡精少量、盐少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

需要的配菜洗净分别切好

步骤2.

年糕二条切薄片，

步骤3.

热锅后倒入少许食用油，

步骤4.

待油热后，放入冬笋丝翻炒，

步骤5.

翻炒片刻后加入适量盐，

步骤6.

炒至冬笋变色后，加入瘦肉丝继续翻炒，

步骤7.

待肉丝变色加入豆腐干，

步骤8.

再加入适量料酒，

步骤9.

加入雪菜，

步骤10.

翻炒均匀，加入开水，（喜欢汤多可以多加些开水）

步骤11.

再倒入年糕片，翻动几下，盖上锅盖，煮上几分钟，

步骤12.

几分钟后，打开锅盖，年糕片已经软了，

步骤13.

加入切好的大蒜，

步骤14.

最后放入少许鸡精，就可以了，

步骤15.

装盘。

1、冬笋丝一定炒透，去除它的涩味
2、盐要少放一点，因豆腐干、雪菜是咸的，而且年糕在打的时候也是加了盐的。
3、我这个是二人份的年糕，一个人吃可以每样减少一半。

包含此做法的食谱

豆腐鸡精大蒜年糕片冬笋

窍门配方

雪菜肉丝汤年糕

需要的配菜洗净分别切好

年糕二条切薄片，

热锅后倒入少许食用油，

待油热后，放入冬笋丝翻炒，

翻炒片刻后加入适量盐，

炒至冬笋变色后，加入瘦肉丝继续翻炒，

待肉丝变色加入豆腐干，

再加入适量料酒，

加入雪菜，

翻炒均匀，加入开水，（喜欢汤多可以多加些开水）

再倒入年糕片，翻动几下，盖上锅盖，煮上几分钟，

几分钟后，打开锅盖，年糕片已经软了，

加入切好的大蒜，

最后放入少许鸡精，就可以了，

装盘。