6.7分
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冬季吃腊肉,和“它”一起蒸,包你解腻
10分钟以内
一般
蒸锅、筷子、保鲜膜
步骤1.
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土豆刮皮后切片，可以切厚一点，红辣椒切碎，蒜切碎备用。
步骤2.
腊肉先把皮切掉，再切薄片。
步骤3.
把土豆和腊肉摆放在盘子上。
步骤4.
盖上保鲜膜（防止水蒸汽掉到盘子里），在保鲜膜上扎几个洞。
步骤5.
放到蒸锅里蒸20分钟，至土豆绵软，用筷子能轻易扎透即可。
步骤6.
蒸好后撒上少许香油、蒜末、辣椒碎、蒸鱼豉油就可以了。
1. 腊肉尽可能的切薄片，这样可以避免过咸。2. 在盘子表面蒙上保鲜膜然后戳洞，可以避免蒸制过程中，盘中积蓄太多水蒸汽，影响味道和口感。
