花生牛轧糖

8.1分
115人已做过
难 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
花生米 400克、奶粉 280克、黄油 80克、白色棉花糖 500克、食用盐 1克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
花生米在烤箱中上下火160度烤15分钟左右（红衣开口，有香味）取出，冷却后去掉红衣，装进塑料袋用擀面杖弄成半粒
步骤3.
准备好所有原材料
步骤4.
黄油放入不沾锅中小火化开
步骤5.
黄油化完后放入棉花糖，用硅胶铲搅拌至融化
步骤6.
加入奶粉搅拌
步骤7.
待奶粉和棉花糖融在一起后分批放入花生搅拌均匀
步骤8.
快速将糖放入垫有油纸的烤盘中，用缠了保鲜膜的擀面杖赶成型
步骤9.
切成宽度适当的长条
步骤10.
再切成小块
步骤11.
给糖块穿上内衣（糯米纸）和漂亮的外衣（糖纸），牛轧糖就做好了

窍门

1.一定要用不沾锅和硅胶铲，
2.全程小火，需要时可以关一会火，
3.糖放进烤盘后要趁热快速成型，冷了就硬了。

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花生牛轧糖
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花生米在烤箱中上下火160度烤15分钟左右（红衣开口，有香味）取出，冷却后去掉红衣，装进塑料袋用擀面杖弄成半粒
准备好所有原材料
黄油放入不沾锅中小火化开
黄油化完后放入棉花糖，用硅胶铲搅拌至融化
加入奶粉搅拌
待奶粉和棉花糖融在一起后分批放入花生搅拌均匀
快速将糖放入垫有油纸的烤盘中，用缠了保鲜膜的擀面杖赶成型
切成宽度适当的长条
再切成小块
给糖块穿上内衣（糯米纸）和漂亮的外衣（糖纸），牛轧糖就做好了