旋风土豆

9.4分
97人已做过
难

配方

8种材料
土豆 6个、清水 100克、盐 少许、油 适量、小苏打 5克、玉米淀粉 50克、竹签 6根、番茄酱 6包

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将土豆去皮洗干净
步骤2.
用土豆刀切好土豆，串好，
步骤3.
慢慢拉开
步骤4.
备好的小苏打、玉米淀粉、盐放少许水拌勻成脆桨液
步骤5.
脆桨液浇到土豆串上，浇勻
步骤6.
锅中油烧至八成热
步骤7.
放入上好浆的土豆开始炸。
步骤8.
炸五分钟
步骤9.
捞出控油
步骤10.
想吃分层的土豆，就再复炸一次，看到图片是不是分层了。
步骤11.
想吃脆的土豆片，一次成型，不希复炸
步骤12.
炸七八分钟即可出锅，控油
步骤13.
很香脆吧
步骤14.
挤上番茄酱
步骤15.
一道美味的旋风土豆就做好了。

窍门

切好的士豆放水中泡，不发红，选土豆选黄心的更好吃

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旋风土豆
先将土豆去皮洗干净
用土豆刀切好土豆，串好，
慢慢拉开
备好的小苏打、玉米淀粉、盐放少许水拌勻成脆桨液
脆桨液浇到土豆串上，浇勻
锅中油烧至八成热
放入上好浆的土豆开始炸。
炸五分钟
捞出控油
想吃分层的土豆，就再复炸一次，看到图片是不是分层了。
想吃脆的土豆片，一次成型，不希复炸
炸七八分钟即可出锅，控油
很香脆吧
挤上番茄酱
一道美味的旋风土豆就做好了。