荷兰豆炒木耳

9.6分
131人已做过
困难

配方

9种材料
荷兰豆 150克、红椒 1个、干木耳 20克、蒜瓣 4个、里脊肉 100克、盐 少许、生粉 1小勺、花生油 20克、料酒 10克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
来一张成品图。
步骤2.
木耳提前两小时泡发，荷兰豆摘去两头。
步骤3.
里脊肉切片。用少许盐、料酒、生粉腌制15分钟。
步骤4.
锅内烧水，水开后放少许盐。
步骤5.
放入荷兰豆，焯水半分钟后捞起备用。
步骤6.
接着将木耳焯烫两分钟后捞起备用。
步骤7.
辣椒切片、蒜切片。
步骤8.
锅烧热后下20克油。
步骤9.
放入蒜瓣爆香。
步骤10.
放入腌制好的里脊肉煸炒。
步骤11.
煸炒至肉片变白。
步骤12.
肉片推向一边，放入焯好水的荷兰豆和木耳。
步骤13.
大火翻炒均匀。
步骤14.
放入辣椒片翻炒。
步骤15.
放一小勺蚝油，翻炒均匀。
步骤16.
放少许盐，翻炒均匀后关火。

窍门

因为木耳和荷兰豆已经焯过水，后面放入的时候大火快炒。瘦肉提前腌制，方便入味。这道菜营养美味，是一道快手菜。

相关专题

包含此做法的食谱

里脊肉 辣椒片 辣椒 料酒 肉片 生粉 木耳

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒荷兰豆木耳做法大全

荷兰豆炒木耳
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

荷兰豆炒木耳
来一张成品图。
木耳提前两小时泡发，荷兰豆摘去两头。
里脊肉切片。用少许盐、料酒、生粉腌制15分钟。
锅内烧水，水开后放少许盐。
放入荷兰豆，焯水半分钟后捞起备用。
接着将木耳焯烫两分钟后捞起备用。
辣椒切片、蒜切片。
锅烧热后下20克油。
放入蒜瓣爆香。
放入腌制好的里脊肉煸炒。
煸炒至肉片变白。
肉片推向一边，放入焯好水的荷兰豆和木耳。
大火翻炒均匀。
放入辣椒片翻炒。
放一小勺蚝油，翻炒均匀。
放少许盐，翻炒均匀后关火。