厚蛋卷

9.4分

134人已做过

困难不粘锅

草鸡蛋四个、对虾二只、盐适量、玉米油适量、小葱适量、面粉二茶勺、胡萝卜一小段、玉米定粉一茶勺、六月鲜白酱油适量

步骤1.

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准备二只对虾，壳剥掉，草鸡蛋四个

步骤2.

准备小葱，胡萝卜洗干净，小葱切粒，胡萝卜切末

步骤3.

准备玉米定粉，放大碗里

步骤4.

准备面粉

步骤5.

虾剁成泥

步骤6.

蛋放一点点盐调成蛋液倒入面粉碗里

步骤7.

调匀，无粒子

步骤8.

准备四个小碗，放蛋液

步骤9.

四个小碗分别放入1.虾泥，2.小葱，3.胡萝卜末，4.少量胡萝卜末加小葱一点点

步骤10.

放入蛋液平均分一下，单放小葱的碗里放点六月鲜白酱油

步骤11.

放虾泥的碗调匀

步骤12.

锅内放油一点点，铲子把油涂匀

步骤13.

先倒入有虾泥的蛋液锅晃匀，煎之凝固，翻面煎透，放入盆内

步骤14.

卷起来

步骤15.

锅再放点点油，倒入放胡萝卜的蛋液，煎之凝固翻面煎熟，出锅，

步骤16.

把前面的包里面卷起来

步骤17.

再锅内放一点点油，倒入放酱油的蛋液煎熟，翻面煎一会出锅

步骤18.

把前面卷好的包里面卷起来

步骤19.

再放一点点油，倒入小葱加一点点胡萝卜的蛋液煎，翻面煎熟，出锅

步骤20.

把前面的卷好的再包里面卷起来

步骤21.

好了全部卷好了，一切四就可以装盘了

步骤22.

成品图一张

步骤23.

再来一张

1.我用四个草鸡蛋，三个也可以
2.面粉定粉，蛋液倒入后一定要调到无粒子
3.用不粘锅，锅内放油只要涂匀了就可以了
4.全程用小火，煎蛋液时，火不能大，会糊了

包含此做法的食谱

玉米鸡蛋白酱油蛋液草鸡玉米定粉

窍门配方

厚蛋卷

准备二只对虾，壳剥掉，草鸡蛋四个

准备小葱，胡萝卜洗干净，小葱切粒，胡萝卜切末

准备玉米定粉，放大碗里

准备面粉

虾剁成泥

蛋放一点点盐调成蛋液倒入面粉碗里

调匀，无粒子

准备四个小碗，放蛋液

四个小碗分别放入1.虾泥，2.小葱，3.胡萝卜末，4.少量胡萝卜末加小葱一点点

放入蛋液平均分一下，单放小葱的碗里放点六月鲜白酱油

放虾泥的碗调匀

锅内放油一点点，铲子把油涂匀

先倒入有虾泥的蛋液锅晃匀，煎之凝固，翻面煎透，放入盆内

卷起来

锅再放点点油，倒入放胡萝卜的蛋液，煎之凝固翻面煎熟，出锅，

把前面的包里面卷起来

再锅内放一点点油，倒入放酱油的蛋液煎熟，翻面煎一会出锅

把前面卷好的包里面卷起来

再放一点点油，倒入小葱加一点点胡萝卜的蛋液煎，翻面煎熟，出锅

把前面的卷好的再包里面卷起来

好了全部卷好了，一切四就可以装盘了

成品图一张

再来一张