原味曲奇饼干

9.7分
113人已做过
困难 原味 裱花嘴、裱花袋、刮刀 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 100g、低筋面粉 220g、奶粉 10g、黄油 150g、糖粉 100g、细盐 2g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选好称好需要的食材
步骤2.
软化好的黄油切小块，手动打蛋器搅均匀
步骤3.
在放入细盐和糖粉翻拌均匀
步骤4.
在用电动打蛋器把黄油和糖粉融为一体打至细腻润滑
步骤5.
两个鸡蛋用手动搅拌均匀成液体
步骤6.
鸡蛋液分四次加入黄油和糖粉融为一体中
步骤7.
打至完全融合 此时体现出蓬松感 色泽有发白霜状态
步骤8.
筛入低筋面粉
步骤9.
筛入奶粉
步骤10.
全部筛入后 用硅胶刮刀翻拌
步骤11.
至完全融合均匀细腻就可以了 但不要过度搅拌以免面粉出筋
步骤12.
裱花袋 大号曲奇裱花嘴可以任其选择一个 裱花嘴装入裱花袋中
步骤13.
然后把面糊装入裱花袋中 挤出自己想要的花纹在烤盘上
步骤14.
挤好送去预热的烤箱180度10分钟中层就可以了
步骤15.
烤好 取出放入网盘上放凉 之后就会很脆啦
步骤16.
哇 纹路鲜明 酥脆香甜的曲奇饼干做好了
步骤17.
美味的小零食就可以享用啦 也可以配上一杯花茶和一本喜爱的书 绝对是一件惬意又浪漫的美事哦
步骤18.
包装好准备送给小朋友一些 嘻嘻

窍门
如果从冷冻室拿出的黄油需要常温软化之后才可以用
鸡蛋液要分四次加入要有耐心这一步 如一下子加入那会很费功夫的有可能会失去信心哦
烤箱我是长帝烤箱32寸的放中层烤，烤之前一定先预热好这个温度，然后再放入需要烤的曲奇饼干，但中间也需要去观察烤箱内曲奇的变化

最后每家的烤箱不一样那温度也会有差异所以在烘烤的时候也要注意观察
饼干烤好后冷却可以用包装袋或者饼干盒装好以防止受潮



相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 烤箱烤 鸡蛋液 曲奇饼 给小朋友 电动打蛋器 盐和

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 原味曲奇饼做法大全

原味曲奇饼干
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

原味曲奇饼干
选好称好需要的食材
软化好的黄油切小块，手动打蛋器搅均匀
在放入细盐和糖粉翻拌均匀
在用电动打蛋器把黄油和糖粉融为一体打至细腻润滑
两个鸡蛋用手动搅拌均匀成液体
鸡蛋液分四次加入黄油和糖粉融为一体中
打至完全融合 此时体现出蓬松感 色泽有发白霜状态
筛入低筋面粉
筛入奶粉
全部筛入后 用硅胶刮刀翻拌
至完全融合均匀细腻就可以了 但不要过度搅拌以免面粉出筋
裱花袋 大号曲奇裱花嘴可以任其选择一个 裱花嘴装入裱花袋中
然后把面糊装入裱花袋中 挤出自己想要的花纹在烤盘上
挤好送去预热的烤箱180度10分钟中层就可以了
烤好 取出放入网盘上放凉 之后就会很脆啦
哇 纹路鲜明 酥脆香甜的曲奇饼干做好了
美味的小零食就可以享用啦 也可以配上一杯花茶和一本喜爱的书 绝对是一件惬意又浪漫的美事哦
包装好准备送给小朋友一些 嘻嘻