原味曲奇饼干

8.6分
131人已做过
难 原味 裱花嘴、裱花袋、刮刀、密封罐 烤箱

配方

5种材料
低筋面粉 100克、全蛋液 25克、黄油 65克、白砂糖 20克、糖粉 30克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所需食材称重，黄油要提前软化。
步骤2.
把黄油用电动打蛋器低速打至顺滑状态，加入白砂糖和糖粉。
步骤3.
继续打至发白蓬松状态，然后分两次加入全蛋液。
步骤4.
每一次加入蛋液后，都要用打蛋器把蛋液和黄油打至融合状态，再加入下一次的蛋液。
步骤5.
在打发好的黄油中筛入低筋面粉。
步骤6.
用刮刀翻拌至无干面粉状态即可。
步骤7.
把面糊装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。
步骤8.
在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹。
步骤9.
烤箱170度预热，放入中层上下火烤25分钟左右。
步骤10.
烤至曲奇表面呈金黄色即可出炉。
步骤11.
可以把曲奇饼干移至烤网上晾凉即可食用。
步骤12.
成品图。

窍门

请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间，如果拿捏不准不要离开，在烤箱前面看着点。
烤好的曲奇放进密封罐中保存，尽快食用。

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原味曲奇饼干
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原味曲奇饼干
把所需食材称重，黄油要提前软化。
把黄油用电动打蛋器低速打至顺滑状态，加入白砂糖和糖粉。
继续打至发白蓬松状态，然后分两次加入全蛋液。
每一次加入蛋液后，都要用打蛋器把蛋液和黄油打至融合状态，再加入下一次的蛋液。
在打发好的黄油中筛入低筋面粉。
用刮刀翻拌至无干面粉状态即可。
把面糊装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。
在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹。
烤箱170度预热，放入中层上下火烤25分钟左右。
烤至曲奇表面呈金黄色即可出炉。
可以把曲奇饼干移至烤网上晾凉即可食用。
成品图。