炸猪排

8.6分
81人已做过
难 椒盐味

配方

10种材料
鸡蛋 一个、柠檬 半个、小番茄 三个、大排 三块、面包糠 适量、盐 适量、油 小半锅、椒盐粉 适量、面粉 适量、黄酒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大排用清水泡出血水
步骤2.
用刀背将大排的肉敲松
步骤3.
用盐、黄酒、椒盐粉、柠檬将大排腌制十五分钟
步骤4.
将腌好的大排裹上面粉
步骤5.
沾上鸡蛋液
步骤6.
将大排裹上一层面包糠
步骤7.
油到七成热放入大排油炸
步骤8.
炸致猪排浮起，两面都金黄即可
步骤9.
用厨房纸巾吸去多余的油
步骤10.
用盐水浸泡一下小番茄洗净
步骤11.
小番茄切开装盘
步骤12.
拍上成品图，美味的炸猪排完成了

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炸猪排
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炸猪排
大排用清水泡出血水
用刀背将大排的肉敲松
用盐、黄酒、椒盐粉、柠檬将大排腌制十五分钟
将腌好的大排裹上面粉
沾上鸡蛋液
将大排裹上一层面包糠
油到七成热放入大排油炸
炸致猪排浮起，两面都金黄即可
用厨房纸巾吸去多余的油
用盐水浸泡一下小番茄洗净
小番茄切开装盘
拍上成品图，美味的炸猪排完成了