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中餐厅2――面包屑炒虾
难
平底锅
面包屑 80克、大虾 350克、腌虾料酒 6克、葱姜蒜 各8克、干辣椒 3克、淀粉 6克、生抽 6克、油 30克、盐 2克
步骤1.
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首先准备好一份鲜活的大虾
步骤2.
把虾头剥掉虾皮剥掉，只留虾仁
步骤3.
加入料酒生抽和淀粉腌制虾仁
步骤4.
腌好的虾仁放入平底锅中炒
步骤5.
炒到颜色变红即可，盛出装盘
步骤6.
锅中留底油加入葱姜蒜末爆香
步骤7.
接着把面包糠和干辣椒放进去，继续炒
步骤8.
然后把虾仁放进去继续翻炒
步骤9.
最后炒匀以后加少许盐调味关火即可
步骤10.
好了，美味的面包屑炒虾就做好了
步骤11.
我是敏茹意，期待您的关注
完全复刻中餐厅二里面白举纲的做法
大虾要足够新鲜
面包屑选黄糠
大虾要足够新鲜
面包屑选黄糠
