银鱼炒鸡蛋

6.8分

76人已做过

一般

鸡蛋三个、银鱼少许、盐少许、鸡精少许、小葱一根、色拉油少许

步骤1.

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把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用。

步骤2.

油锅烧到7分热。

步骤3.

倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用。

步骤4.

再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟。

步骤5.

倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟。

步骤6.

起锅前放入少许盐、鸡精。

步骤7.

关火撒葱花，起锅。

鸡蛋液里加少许水，可以防止鸡蛋口感老化。把银鱼先煮到8分熟，再和鸡蛋混合炒。

包含此做法的食谱

鸡蛋鸡蛋液鸡精葱花油锅银鱼

窍门配方

银鱼炒鸡蛋

把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用。

油锅烧到7分热。

倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用。

再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟。

倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟。

起锅前放入少许盐、鸡精。

关火撒葱花，起锅。