黄瓜鸡蛋饼

7.0分

106人已做过

一般平底锅

鸡蛋、黄瓜、面粉、盐、水、植物油

步骤1.

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黄瓜鸡蛋饼食材。

步骤2.

鸡蛋打入碗中，黄瓜切成细丝。

步骤3.

黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

步骤4.

平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。

步骤5.

黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

步骤6.

一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。

步骤7.

做好的饼全部出锅，共计2个9寸饼，切开食用更方便。

1、一般都是把鸡蛋打散加水然后搅拌，这样搅拌不容易起疙瘩，更快一些。当然你喜欢怎么搅拌都可

以。

2、盐要一定后加，避免黄瓜出水过早。黄瓜变的蔫了。

3、这个方法的鸡蛋饼，你可以换成自己喜欢的各种蔬菜，比如油叶、胡萝卜、芥菜等自己喜欢的菜。

4、面糊不能太稠，稠了就会很厚，口感就有营养，除非你想吃特粘软的，否则还是薄点的好吃。

包含此做法的食谱

平底锅鸡蛋液黄瓜面粉面糊黄瓜鸡蛋

窍门配方

黄瓜鸡蛋饼

黄瓜鸡蛋饼食材。

鸡蛋打入碗中，黄瓜切成细丝。

黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。

黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。

做好的饼全部出锅，共计2个9寸饼，切开食用更方便。