虫草烧鸡块

6.7分
86人已做过
一般

配方

7种材料
鸡胸肉 一块、盐 少许、鸡精 少许、生姜 少许、蒜泥 少许、冬虫夏草 5-、料酒 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。
步骤2.
冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。
步骤3.
油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。
步骤4.
放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草。
步骤5.
把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁。
步骤6.
放入少许鸡精即可起锅装盘。

窍门

虫草有泥土先用冷水先清洗一遍，再用温水泡发。喜欢辣味的可以加点辣椒，俺家小朋友不吃就没放。

包含此做法的食谱

酱油 鸡精 料酒 油锅 汤汁 火烧 肉块

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虫草烧鸡块
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虫草烧鸡块
鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。
冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。
油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。
放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草。
把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁。
放入少许鸡精即可起锅装盘。